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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

미슐랭 3스타 셰프의 고기 전용 연두 기름장

생강 향이 매력적인 연두 진을 활용하여 고기의 풍미를 극대화하는 초간단 기름장 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·1 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
미슐랭 3스타 셰프의 고기 전용 연두 기름장
Fig. 01 · 미슐랭 3스타 셰프의 고기 전용 연두 기름장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
연두 진 (주황색)1큰술50원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 430 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
130kcal
열량
1g
단백질
2g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    소스 볼에 생강 향이 특징인 연두 진(주황색) 1큰술을 넣습니다. 연두 진은 고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 올려주는 핵심 재료입니다.
  2. 01
    참기름 1큰술
    연두 진과 같은 양인 참기름 1큰술을 추가합니다. 기본적으로 1:1 비율을 권장하지만 개인의 입맛에 따라 양을 조절해도 좋습니다.
  3. 02
    숟가락으로 두 재료가 충분히 섞이도록 저어주면 완성입니다. 노릇하게 구운 삼겹살이나 소고기를 찍어 먹으면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

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