오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
소고기 오일 파스타
소고기의 고소한 육즙과 마늘 향이 가득한 오일 파스타입니다. 치킨스톡으로 감칠맛을 더해 누구나 쉽게 전문점 맛을 낼 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
소고기100g4,000원
마늘5개500원
올리브오일4큰술1,440원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
치킨스톡1큰술450원
페페론치노0.5작은술50원
루꼴라30g3,300원
이 레시피에 약 10,280원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1126kcal
열량
32g
단백질
81g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타면 100g소금 0.5큰술00:00/ 10:00끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 넣어 약 8~10분간 삶아줍니다. 면이 서로 붙지 않게 중간중간 저어주세요.
- 01올리브오일 4큰술마늘 5개팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 중불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.
- 02소고기 100g마늘 5개마늘 향이 올라오면 소고기를 넣고 고기의 겉면이 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
- 03파스타면 100g삶아진 파스타면을 팬에 옮겨 담습니다. 이때 면수를 한 국자 정도 함께 넣으면 소스가 더 잘 어우러집니다.
- 04올리브오일 4큰술페페론치노 0.5작은술치킨스톡 3작은술후추 0.5작은술올리브오일, 치킨스톡, 부순 페페론치노, 후추를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 골고루 볶아 마무리합니다.
- 05루꼴라 30g완성된 파스타를 그릇에 담고 신선한 루꼴라를 올려 플레이팅합니다.