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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

웬디스 칠리 카피캣 레시피

진한 고기와 채소의 풍미가 어우러진 부드러운 칠리. 웬디스 원본과 구분 어려울 정도로 비슷한 맛.

글 · 레시피
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SERVES 12·150 MIN·🍶 술안주
웬디스 칠리 카피캣 레시피
Fig. 01 · 웬디스 칠리 카피캣 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

12인분
다진소고기1kg30원
올리브유15ml300원
셀러리2대1,500원
양파2개1,600원
청양파프리카2개2,500원
토마토3개3,000원
칠리파우더3큰술400원
코리앤더 가루2작은술100원
케이엔 페퍼0.3작은술30원
다진마늘2작은술420원
후추0.3작은술72원
바다소금0.5작은술20원
설탕1큰술40원
토마토페이스트2큰술20원
다진 토마토 통조림1캔1,800원
레드 키드니 빈 통조림1캔2,500원
핀토 빈 통조림1캔2,500원
쇠고기 육수2컵1,500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
123kcal
열량
6g
단백질
21g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    올리브유 15ml
    00:00/ 09:00
    큰 냄비에 올리브유를 두르고 중강불로 예열합니다. 다진 소고기를 눌러서 넣어 바닥이 갈색이 될 때까지 7-9분간 굽습니다. 고기를 과도하게 부수지 말고 덩어리 형태로 유지하세요.
  2. 01
    셀러리 2대토마토 3개양파 2개
    00:00/ 07:00
    고기가 더 이상 분홍빛이 없을 때까지 5분간 부수며 볶습니다. 셀러리와 양파를 넣고 모든 향신료를 섞어 30초간 볶아 향을 피워냅니다. 향신료가 활성화되면 토마토 페이스트를 추가해 30초에서 1분간 섞습니다.
  3. 02
    청양파프리카 2개쇠고기 육수 2컵토마토 3개
    00:00/ 05:00
    청양파프리카와 토마토를 넣어 5분간 볶습니다. 통조림 다진 토마토와 쇠고기 육수를 부어 잘 섞고 냄비 바닥을 긁어 붙은 고기를 해줍니다. 모든 재료가 고르게 섞이도록 합니다.
  4. 03
    00:00/ 195:00
    레드 키드니 빈과 핀토 빈을 액체째 넣습니다. 반쯤 덮개를 하고 약불에서 2-3시간간 끓입니다. 15분마다 저어 바닥에 붙지 않게 합니다.

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