오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰한 스팸 두부찌개
스팸의 감칠맛과 두부의 담백함이 어우러져 밥도둑으로 손색없는 얼큰하고 칼칼한 찌개 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부300g1,980원
스팸200g3,000원
애호박1개785원
양파반개-
대파반개-
청양고추2개127원
물400ml116원
다진마늘적당량100원
고춧가루2숟갈200원
국간장2스푼100원
어간장2스푼150원
설탕적당량50원
미림2스푼100원
고춧가루5번100원
식용유 1숟갈과 다진마늘적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분60370kcal
열량
33g
단백질
36g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스팸 200g물 400ml스팸은 캔에서 잘 빠지도록 양옆을 누른 뒤 칼등으로 톡톡 쳐서 꺼냅니다. 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.
- 01두부 300g스팸 200g스팸 일부는 적당한 두께로 썰고, 나머지는 칼등으로 거칠게 부수어 준비합니다. 두부는 반으로 쪼개 도톰하게 썰어줍니다.
- 02청양고추 2개애호박 1개양파 반개대파 반개애호박은 도톰하게 썰고, 양파는 분리하며, 대파와 청양고추는 숭숭 썰어 준비합니다.
- 03식용유 1숟갈과 다진마늘 적당량고춧가루 2숟갈물 400ml냄비에 식용유 1숟갈과 다진마늘 1숟갈을 넣고 볶다가 물 3숟갈을 넣습니다. 고춧가루 2숟갈을 넣어 타지 않게 고추기름을 냅니다.
- 04애호박 1개국간장 2스푼어간장 2스푼양파 반개설탕 적당량물 400ml남은 물 400ml를 붓고 양파, 애호박, 국간장 2스푼, 어간장 2스푼, 설탕 1숟갈을 넣습니다.
- 05두부 300g스팸 200g대파 반개미림 2스푼두부를 깔고 그 위에 스팸과 대파를 올린 뒤 미림 2스푼과 후춧가루 5번을 톡톡 뿌려 뚜껑을 닫고 끓입니다.
- 06청양고추 2개대파 반개찌개가 끓으면 남겨둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









