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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰한 스팸 두부찌개

스팸의 감칠맛과 두부의 담백함이 어우러져 밥도둑으로 손색없는 얼큰하고 칼칼한 찌개 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🏠 홈파티
얼큰한 스팸 두부찌개
Fig. 01 · 얼큰한 스팸 두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
두부300g1,980원
스팸200g3,000원
애호박1개785원
양파반개-
대파반개-
청양고추2개127원
400ml116원
다진마늘적당량100원
고춧가루2숟갈200원
국간장2스푼100원
어간장2스푼150원
설탕적당량50원
미림2스푼100원
고춧가루5번100원
식용유 1숟갈과 다진마늘적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
60370kcal
열량
33g
단백질
36g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    스팸 200g 400ml
    스팸은 캔에서 잘 빠지도록 양옆을 누른 뒤 칼등으로 톡톡 쳐서 꺼냅니다. 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.
  2. 01
    두부 300g스팸 200g
    스팸 일부는 적당한 두께로 썰고, 나머지는 칼등으로 거칠게 부수어 준비합니다. 두부는 반으로 쪼개 도톰하게 썰어줍니다.
  3. 02
    청양고추 2개애호박 1개양파 반개대파 반개
    애호박은 도톰하게 썰고, 양파는 분리하며, 대파와 청양고추는 숭숭 썰어 준비합니다.
  4. 03
    식용유 1숟갈과 다진마늘 적당량고춧가루 2숟갈 400ml
    냄비에 식용유 1숟갈과 다진마늘 1숟갈을 넣고 볶다가 물 3숟갈을 넣습니다. 고춧가루 2숟갈을 넣어 타지 않게 고추기름을 냅니다.
  5. 04
    애호박 1개국간장 2스푼어간장 2스푼양파 반개설탕 적당량 400ml
    남은 물 400ml를 붓고 양파, 애호박, 국간장 2스푼, 어간장 2스푼, 설탕 1숟갈을 넣습니다.
  6. 05
    두부 300g스팸 200g대파 반개미림 2스푼
    두부를 깔고 그 위에 스팸과 대파를 올린 뒤 미림 2스푼과 후춧가루 5번을 톡톡 뿌려 뚜껑을 닫고 끓입니다.
  7. 06
    청양고추 2개대파 반개
    찌개가 끓으면 남겨둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

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