오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
알배추물김치
알배추의 아삭한 식감과 시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 건강한 물김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
알배추800g5,064원
오이1개757원
쪽파10대500원
마늘6개232원
생강1개200원
고추1개879원
소금2큰술76원
쌀가루1/2큰술24원
사과1개1,445원
고춧가루2큰술414원
매실청2큰술260원
배추절임물215ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분10067kcal
열량
4g
단백질
27g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알배추 800g소금 2큰술알배추는 한입 크기로 썰어 깨끗이 헹군 뒤, 생수 1.5컵과 볶음소금 2큰술을 넣어 골고루 절입니다.
- 01쌀가루 1/2큰술소금 2큰술냄비에 생수 2.5컵, 쌀가루 1.5큰술, 소금 2큰술을 넣고 저어가며 끓여 풀국을 만듭니다.
- 02오이 1개쪽파 10대오이는 얇게 썰고 쪽파는 먹기 좋은 길이로 썰어 준비합니다.
- 03고춧가루 2큰술사과 1개믹서기에 사과 1개, 고춧가루 2큰술, 생수 6컵을 넣고 곱게 갈아 베보자기에 걸러 국물을 냅니다.
- 04배추절임물 215ml매실청 2큰술걸러낸 국물에 식힌 풀국, 매실청 2큰술, 생수 1리터, 배추절임물을 섞어 국물 양념을 완성합니다.
- 05알배추 800g오이 1개쪽파 10대마늘 6개생강 1개고추 1개밀폐용기에 절인 알배추, 채 썬 마늘과 생강, 붉은 고추, 오이, 쪽파를 담고 완성된 국물을 붓습니다.









