오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
라면 탄탄면
땅콩버터의 고소한 크리미함과 식초의 상큼함이 어우러진 걸죽한 탄탄면. 라면으로 초간단 중국식 면요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
라면 스프1개200원
땅콩버터1큰술500원
설탕0.3큰술12원
식초1큰술30원
이 레시피에 약 1,742원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분648kcal
열량
15g
단백질
92g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00라면 1개00:00/ 03:00라면 봉지를 뜯어 면과 스프를 준비합니다. 냄비에 물을 올려 강불로 끓인 후 라면 면을 넣고 3분간 삶아 면이 익으면 체에 받쳐 물기를 빼냅니다. 이렇게 하면 면이 퍼지지 않고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01땅콩버터 1큰술설탕 0.3큰술불을 끄고 냄비에 땅콩버터 1스푼을 넣어 녹입니다. 스물스물 고소한 향이 올라오면 설탕 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 플라스틱 녹는 듯한 향이 나지 않게 중약불에서 천천히 녹여야 진한 땅콩 풍미가 배입니다.
- 02땅콩버터 1큰술라면 1개식초 1큰술00:00/ 01:00녹인 땅콩버터 소스에 식초 1큰술을 넣고 잘 저어 새콤달콤한 걸죽한 소스를 만듭니다. 라면 면을 소스에 넣고 국물 스프를 추가해 1분간 버무려줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 저어 완성합니다.