오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
마라 땅콩 비빔 당면
불린 당면에 고소한 땅콩 소스와 매콤한 마라 소스를 곁들여 비벼 먹는 중독성 강한 면 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당면1인분310원
간장1큰술50원
식초1.5큰술97원
라오간마2큰술450원
다진 마늘0.5큰술32원
참기름1큰술248원
마조유약간30원
콩가루3큰술210원
물약간-
통깨약간20원
고수취향껏100원
마라 소스약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분215kcal
열량
13g
단백질
44g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00당면 1인분물 약간당면을 물에 담가 하루 정도 충분히 불려 준비합니다. 미리 불려두어야 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 01당면 1인분물 약간00:00/ 00:30끓는 물에 불린 당면을 넣고 30초간 짧게 데친 뒤 건져내어 볼에 담습니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술라오간마 2큰술참기름 1큰술당면 1인분간장 1큰술식초 1.5큰술삶은 당면에 간장 1큰술, 식초 1.5큰술, 라오간마 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술을 차례로 넣습니다.
- 03마조유 약간얼얼한 맛을 좋아한다면 마조유를 취향껏 추가하여 풍미를 더합니다.
- 04당면 1인분물 약간땅콩 가루 3큰술에 물을 약간 부어 걸쭉하게 갠 뒤 당면 위에 얹어줍니다. 이렇게 해야 소스가 면에 잘 달라붙습니다.
- 05마라 소스 약간통깨 약간고수 취향껏통깨를 뿌리고 깨끗이 씻어 썬 고수와 마라 소스를 약간 더해 맛을 완성합니다.
- 06당면 1인분양념이 당면에 골고루 배도록 젓가락으로 잘 비벼서 마무리합니다.