오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
회간장 제육볶음
회간장을 사용해 쌈뽕하고 풍미 깊은 제육볶음으로 딸들이 특히 좋아하는 맛. 껍질 그대로의 쫄깃한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 앞다리살300g3,900원
대파1대400원
식용유15ml90원
후추0.5작은술120원
마늘3개300원
회간장2큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분397kcal
열량
35g
단백질
6g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00돼지 앞다리살 300g돼지 앞다리살을 한입 크기로 썰되 껍질은 벗기지 않습니다. 이렇게 하면 고기가 쫄깃하고 누린내가 적습니다.
- 01식용유 15ml대파 1대프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파 1대를 넣어 중불에서 파기름을 만듭니다. 파에서 향이 올라오면 파를 건져내고 기름만 남깁니다. 이 파기름이 제육의 풍미를 더해줍니다.
- 02회간장 2큰술후추 0.5작은술마늘 3개00:00/ 05:00같은 프라이팬에 썬 고기를 넣고 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 회간장 2큰술을 넣어 강불로 빠르게 볶습니다. 고기가 모두 익고 소스가 배어들면 불을 끕니다. 뚝딱 5분이면 완성됩니다.
