오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
판메밀
시원하고 찰진 메밀국수를 달콤 짭짤한 쯔유 소스에 찍어 먹는 초간단 여름 메뉴. 다진 파와 김가루로 풍미가 업그레이드됩니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
메밀국수2인분2,800원
쯔유200ml2,400원
물400ml400원
알룰로스2큰술400원
파0.3쪽30원
김가루1큰술200원
와사비4g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분416kcal
열량
15g
단백질
93g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00메밀국수 2인분물 400ml00:00/ 06:00메밀국수 2인분을 끓는 물에 6분간 삶아줍니다. 삶은 국수를 찬물에 헹구어 온기를 완전히 빼주면 더 찰진 식감을 느낄 수 있습니다. 이렇게 하면 국수가 탱탱해집니다.
- 01알룰로스 2큰술쯔유 200ml물 400ml쯔유 200g, 물 400g, 알룰로스 2스푼을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 다른 재료 없이 이 소스만으로도 충분한 맛이 납니다. 섞은 소스를 국수와 함께 사용합니다.
- 02파 0.3쪽파 1/4쪽을 다져 소스에 듬뿍 넣어줍니다. 대파를 듬뿍 넣으면 맛이 업그레이드되어 풍미가 더 살아납니다. 잘 버무려줍니다.
- 03김가루 1큰술와사비 4g소스에 김가루를 넉넉히 뿌려줍니다. 마무리로 와사비를 콕 찍어 국수에 곁들여 먹으면 완성입니다. 이렇게 하면 시원하고 담백한 맛이 극대화됩니다.
