오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
이모표 새송이버섯 들깨무침
들깨가루의 고소함과 새송이버섯의 쫄깃한 식감이 조화된 한정식집 비법 반찬입니다. 전자레인지로 데쳐 물기를 제거해 양념이 잘 배이도록 한 점이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯200g1,600원
물50ml50원
들깨가루20g500원
간장1큰술20원
참기름1큰술380원
깨10g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분364kcal
열량
13g
단백질
21g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00새송이버섯 200g새송이버섯 2개를 필러로 얇게 슬라이스합니다. 이렇게 하면 칼과 도마를 사용하지 않아 설거지가 편리합니다. 슬라이스한 버섯을 전자레인지 용기에 담아둡니다.
- 01물 50ml00:00/ 02:00용기에 물 50ml를 부어 뚜껑을 닫고 전자레인지에 2분간 돌립니다. 버섯에서 나온 물기를 모두 따라 버립니다. 버섯이 한김 식을 때까지 기다립니다.
- 02들깨가루 20g참기름 1큰술간장 1큰술깨 10g식힌 버섯에 들깨가루 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 양념이 버섯에 골고루 배어들면 완성입니다. 이렇게 하면 들깨 향이 강하게 살아납니다.
