오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
알리오 올리오
마늘과 고추의 매콤한 풍미가 배어든 촉촉한 면 요리.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티면100g400원
소금0.6큰술24원
올리브유45ml900원
다진마늘2큰술420원
크러시드 페퍼1작은술50원
후추0.3작은술72원
파슬리0.3작은술45원
치킨 스톡1작은술100원
이 레시피에 약 2,011원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분797kcal
열량
15g
단백질
83g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스파게티면 100g올리브유 45ml소금 0.6큰술00:00/ 08:00끓는 물에 소금 1작은술과 스파게티면 100g을 넣고 올리브유를 넉넉히 부어 8분 정도 삶아 면이 al dente가 될 때까지 조리합니다. 면수를 1/2컵 정도 남겨두세요. 이렇게 올리브유를 넣으면 면이 붙지 않고 부드럽게 삶아집니다.
- 01크러시드 페퍼 1작은술올리브유 45ml다진마늘 2큰술00:00/ 01:00프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 다진마늘 2큰술과 크러시드 페퍼 1작은술을 넣어 마늘이 노릇노릇해지고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며 불을 조절하세요. 이 단계에서 마늘의 풍미가 고루 배어듭니다.
- 02스파게티면 100g소금 0.6큰술후추 0.3작은술00:00/ 01:00볶은 마늘에 면수 1/2컵을 넣고 삶은 스파게티면을 넣어 나무 주걱으로 저어가며 1분간 조려줍니다. 소금 약간과 갈은 후추 약간을 추가해 간을 맞춥니다. 면수가 소스로 스며들어 촉촉해집니다.
- 03치킨 스톡 1작은술파슬리 0.3작은술00:00/ 00:30파슬리 약간과 치킨 스톡 1작은술을 넣고 30초간 더 저어가며 조려 면이 al dente 상태가 되고 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다. 치킨 스톡이 감칠맛을 더해줍니다. 과도하게 조리지 말고 면의 식감을 유지하세요.
- 04올리브유 45ml완성된 알리오 올리오를 접시에 담고 엑스트라버진 올리브유를 1작은술 뿌려 마무리합니다. 이 오일이 풍미를 더하고 반짝이는 광택을 줍니다.

