오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
크리미 토마토 파스타 with 부라타치즈
풍부하고 부드러운 토마토 크림 파스타 위에 신선하고 크리미한 부라타치즈를 얹은 요리입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
샬롯1개235원
방울토마토15개2,064원
올리브유2큰술424원
토마토페이스트1큰술160원
생크림150ml-
리가토니 파스타100g-
파마산치즈적당량-
신선한 바질적당량-
부라타치즈1개5,000원
소금꼬집-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분69kcal
열량
17g
단백질
22g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00방울토마토 15개샬롯 1개샬롯을 잘게 다지고 방울토마토는 반으로 자른다. 재료를 미리 준비하면 요리 과정이 순조롭다.
- 01올리브유 2큰술샬롯 1개팬에 올리브유를 두르고 다진 샬롯이 투명해질 때까지 볶은 후, 반으로 자른 토마토를 넣어 부드러워지고 즙이 나올 때까지 익힌다.
- 02토마토페이스트 1큰술생크림 150ml토마토페이스트와 생크림을 팬에 넣고 잘 저어 중불에서 걸쭉한 크림 소스 베이스를 만든다.
- 03리가토니 파스타 100g소금 꼬집리가토니 파스타를 소금 넣은 물에 알단테가 될 때까지 삶는다. 체에 밭치기 전에 파스타 삶은 물을 약간 남겨 두어 나중에 소스 농도를 조절한다.
- 04파마산치즈 적당량신선한 파마산치즈를 갈고 다진 바질을 소스에 넣은 후, 삶은 파스타를 넣어 골고루 섞이도록 버무린다.
- 05부라타치즈 1개올리브유 2큰술파스타를 접시에 옮기고 부라타치즈 통째를 위에 올린 후 터뜨려 크리미한 속이 흘러나오게 한다. 마지막으로 올리브유를 뿌리고 추가 허브를 올린다.









