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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

크리미 토마토 파스타 with 부라타치즈

풍부하고 부드러운 토마토 크림 파스타 위에 신선하고 크리미한 부라타치즈를 얹은 요리입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
크리미 토마토 파스타 with 부라타치즈
Fig. 01 · 크리미 토마토 파스타 with 부라타치즈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
샬롯1개235원
방울토마토15개2,064원
올리브유2큰술424원
토마토페이스트1큰술160원
생크림150ml-
리가토니 파스타100g-
파마산치즈적당량-
신선한 바질적당량-
부라타치즈1개5,000원
소금꼬집-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
69kcal
열량
17g
단백질
22g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    방울토마토 15개샬롯 1개
    샬롯을 잘게 다지고 방울토마토는 반으로 자른다. 재료를 미리 준비하면 요리 과정이 순조롭다.
  2. 01
    올리브유 2큰술샬롯 1개
    팬에 올리브유를 두르고 다진 샬롯이 투명해질 때까지 볶은 후, 반으로 자른 토마토를 넣어 부드러워지고 즙이 나올 때까지 익힌다.
  3. 02
    토마토페이스트 1큰술생크림 150ml
    토마토페이스트와 생크림을 팬에 넣고 잘 저어 중불에서 걸쭉한 크림 소스 베이스를 만든다.
  4. 03
    리가토니 파스타 100g소금 꼬집
    리가토니 파스타를 소금 넣은 물에 알단테가 될 때까지 삶는다. 체에 밭치기 전에 파스타 삶은 물을 약간 남겨 두어 나중에 소스 농도를 조절한다.
  5. 04
    파마산치즈 적당량
    신선한 파마산치즈를 갈고 다진 바질을 소스에 넣은 후, 삶은 파스타를 넣어 골고루 섞이도록 버무린다.
  6. 05
    부라타치즈 1개올리브유 2큰술
    파스타를 접시에 옮기고 부라타치즈 통째를 위에 올린 후 터뜨려 크리미한 속이 흘러나오게 한다. 마지막으로 올리브유를 뿌리고 추가 허브를 올린다.

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