오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
토마토계란볶음
부드러운 계란과 토마토의 상큼함이 어우러진 중식 볶음 요리로, 치킨스톡으로 간을 해 깔끔한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토2개2,044원
대파약간500원
치킨스톡1숟가락100원
식용유2스푼200원
계란5개1,674원
이 레시피에 약 4,518원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분224kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 2개토마토는 십자로 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗기면 식감이 부드러워집니다. 껍질 벗긴 토마토는 잘게 썰어 준비합니다.
- 01치킨스톡 1숟가락계란 5개계란 5개를 볼에 깨 넣고 치킨스톡 1숟가락을 넣어 잘 풀어줍니다. 치킨스톡이 양념의 전부이므로 충분히 섞어주세요.
- 02대파 약간대파를 송송 썰어 준비합니다. 파는 계란볶음에 잘 어울리는 부재료입니다.
- 03토마토 2개식용유 2스푼대파 약간프라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 중불로 달군 후, 썬 대파를 넣어 향을 냅니다. 이어서 토마토를 넣고 살짝 볶다가 계란물을 부어줍니다.
- 04토마토 2개계란 5개계란이 익기 시작하면 주걱으로 옆에서 안쪽으로 밀어가며 계란과 토마토가 섞이도록 볶습니다. 계란과 토마토의 식감을 함께 느낄 수 있도록 너무 익히지 말고 살짝 덜 익은 상태에서 불을 끕니다.

