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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

토마토계란볶음

부드러운 계란과 토마토의 상큼함이 어우러진 중식 볶음 요리로, 치킨스톡으로 간을 해 깔끔한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
토마토계란볶음
Fig. 01 · 토마토계란볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
토마토2개2,044원
대파약간500원
치킨스톡1숟가락100원
식용유2스푼200원
계란5개1,674원
이 레시피에 약 4,518 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
224kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    토마토 2개
    토마토는 십자로 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗기면 식감이 부드러워집니다. 껍질 벗긴 토마토는 잘게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    치킨스톡 1숟가락계란 5개
    계란 5개를 볼에 깨 넣고 치킨스톡 1숟가락을 넣어 잘 풀어줍니다. 치킨스톡이 양념의 전부이므로 충분히 섞어주세요.
  3. 02
    대파 약간
    대파를 송송 썰어 준비합니다. 파는 계란볶음에 잘 어울리는 부재료입니다.
  4. 03
    토마토 2개식용유 2스푼대파 약간
    프라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 중불로 달군 후, 썬 대파를 넣어 향을 냅니다. 이어서 토마토를 넣고 살짝 볶다가 계란물을 부어줍니다.
  5. 04
    토마토 2개계란 5개
    계란이 익기 시작하면 주걱으로 옆에서 안쪽으로 밀어가며 계란과 토마토가 섞이도록 볶습니다. 계란과 토마토의 식감을 함께 느낄 수 있도록 너무 익히지 말고 살짝 덜 익은 상태에서 불을 끕니다.
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