오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
유행 토스트 (계란 햄 치즈 토스트)
식빵을 삼각형으로 잘라 계란물 위에 빙 둘러 굽는 이색적인 토스트입니다. 햄과 치즈의 짭조름한 맛과 버터의 풍미가 어우러져 든든한 아침 식사로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식빵2장960원
계란3개1,500원
쪽파30g300원
소금0.3큰술12원
올리브유5ml100원
버터1큰술270원
슬라이스 햄2장1,200원
모짜렐라 치즈1줌1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분866kcal
열량
46g
단백질
48g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식빵 2장식빵 2장을 세모 모양으로 3등분하여 준비합니다. 냉동된 식빵을 사용해도 무방하며, 모양을 일정하게 잘라야 나중에 팬에 올리기 수월합니다.
- 01계란 3개쪽파 30g소금 0.3큰술볼에 계란 3개를 풀고 잘게 썬 쪽파와 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 쪽파는 색감을 살려주고 계란의 비린 맛을 잡아주는 역할을 합니다.
- 02올리브유 5ml식빵 2장계란 3개팬에 올리브유를 두르고 중불에서 계란물을 부은 뒤, 계란이 완전히 익기 전에 자른 식빵을 원형으로 빙 둘러 올립니다. 식빵이 계란물에 잘 달라붙도록 가볍게 눌러줍니다.
- 03계란 3개계란이 어느 정도 익으면 뒤집개로 전체를 한 번에 뒤집어줍니다. 뒤집은 후에는 불을 약불로 줄여 재료를 올릴 준비를 합니다.
- 04모짜렐라 치즈 1줌슬라이스 햄 2장계란 3개계란 위에 모짜렐라 치즈와 미리 물에 데쳐둔 슬라이스 햄을 넉넉히 올린 뒤 반으로 접습니다. 치즈가 녹으면서 재료들이 서로 잘 고정되게 합니다.
- 05식빵 2장버터 1큰술팬의 빈 공간에 버터 1조각을 녹여 식빵 앞뒤에 버터 향이 충분히 배도록 노릇하게 굽습니다. 버터를 마지막에 넣어야 타지 않고 고소한 풍미가 살아납니다.
