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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

하이디라오 핵마라펀 마라탕

다이소 하이디라오 핵마라펀을 베이스로 사골육수와 땅콩버터를 더해 깊고 고소한 맛을 낸 2인분 마라탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
하이디라오 핵마라펀 마라탕
Fig. 01 · 하이디라오 핵마라펀 마라탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
하이디라오 핵마라펀1개4,500원
800ml800원
양배추0.5개2,000원
팽이버섯100g700원
소시지2개1,800원
간장1큰술40원
다진마늘1큰술210원
유부주머니2개700원
사골육수 코인1개250원
우유50ml150원
땅콩버터1큰술500원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 11,770 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
747kcal
열량
36g
단백질
60g
탄수화물
89g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    800ml
    냄비에 물 800ml를 넉넉하게 붓고 끓이기 시작합니다. 핵마라펀 소스가 매우 맵기 때문에 물을 충분히 사용하는 것이 좋습니다.
  2. 01
    팽이버섯 100g양배추 0.5개소시지 2개 800ml
    물이 끓기 전 양배추, 팽이버섯, 소시지 등 냉장고에 있는 야채와 고기를 취향껏 썰어 넣습니다. 냉동 우삼겹을 넣으면 더욱 맛있습니다.
  3. 02
    간장 1큰술 800ml
    간장 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 국물에 기본 감칠맛을 더해줍니다.
  4. 03
    800ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 핵마라펀에 동봉된 건더기 스프와 액상 스프를 모두 넣습니다.
  5. 04
    유부주머니 2개
    마라펀 면과 유부주머니를 넣고 면이 투명하게 익을 때까지 끓여줍니다.
  6. 05
    사골육수 코인 1개땅콩버터 1큰술우유 50ml 800ml
    사골육수 코인 1개, 우유 약간, 땅콩버터 1큰술을 넣어 국물의 깊이를 더합니다. 이렇게 하면 매운맛이 중화되고 밖에서 파는 마라탕 특유의 고소한 맛이 납니다.
  7. 06
    후추 0.5작은술
    마지막으로 후추를 약간 뿌려 풍미를 살려주며 마무리합니다.

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