오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
초간단 등촌칼국수
얼큰한 국물에 야채와 고기를 듬뿍 넣어 뜨끈하고 든든한 샤브칼국수. 멸치칼국수 스프를 치트키로 사용해 초간단으로 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파0.5개400원
감자1개700원
버섯100g1,500원
미나리50g750원
고춧가루2큰술540원
국간장1큰술100원
참치액1큰술30원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
다진마늘1큰술210원
멸치칼국수 스프1봉지500원
물800ml800원
샤브용 고기200g3,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분447kcal
열량
30g
단백질
38g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00미나리 50g양파 0.5개감자 1개버섯 100g양파 반개를 얇게 채 썰고 감자 한 개를 얇게 썰어 준비합니다. 버섯과 미나리를 아주 넉넉하게 손질해 놓습니다. 이렇게 미리 썰어 준비하면 조리가 수월해집니다.
- 01고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술국간장 1큰술참치액 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술물 800ml고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장이 고루 섞이도록 젓가락으로 저어줍니다. 이 양념장이 국물의 얼큰한 맛을 내는 핵심입니다.
- 02양파 0.5개감자 1개버섯 100g냄비에 썰어준 양파, 감자, 버섯을 차례대로 넣고 준비한 양념장을 올립니다. 재료가 골고루 배치되도록 펼쳐 놓습니다. 이렇게 하면 열이 고르게 전달됩니다.
- 03멸치칼국수 스프 1봉지물 800ml00:00/ 05:00멸치칼국수 스프를 몽땅 넣고 물 800ml를 부어 중불에 올려 끓입니다. 끓기 시작할 때까지 약 5분 정도 기다립니다. 스프가 국물의 감칠맛을 더해줍니다.
- 04샤브용 고기 200g미나리 50g물 800ml00:00/ 02:00국물이 끓어오르면 미나리를 듬뿍 넣고 샤브용 고기를 넣어 살짝 익힙니다. 고기가 색이 변하고 익어갈 때까지 1-2분 저어가며 끓입니다. 고기가 질기지 않게 살짝만 익히면 부드러운 식감이 살아납니다.









