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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 등촌칼국수

얼큰한 국물에 야채와 고기를 듬뿍 넣어 뜨끈하고 든든한 샤브칼국수. 멸치칼국수 스프를 치트키로 사용해 초간단으로 완성됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 등촌칼국수
Fig. 01 · 초간단 등촌칼국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양파0.5개400원
감자1개700원
버섯100g1,500원
미나리50g750원
고춧가루2큰술540원
국간장1큰술100원
참치액1큰술30원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
다진마늘1큰술210원
멸치칼국수 스프1봉지500원
800ml800원
샤브용 고기200g3,500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
447kcal
열량
30g
단백질
38g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    미나리 50g양파 0.5개감자 1개버섯 100g
    양파 반개를 얇게 채 썰고 감자 한 개를 얇게 썰어 준비합니다. 버섯과 미나리를 아주 넉넉하게 손질해 놓습니다. 이렇게 미리 썰어 준비하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술국간장 1큰술참치액 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술 800ml
    고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장이 고루 섞이도록 젓가락으로 저어줍니다. 이 양념장이 국물의 얼큰한 맛을 내는 핵심입니다.
  3. 02
    양파 0.5개감자 1개버섯 100g
    냄비에 썰어준 양파, 감자, 버섯을 차례대로 넣고 준비한 양념장을 올립니다. 재료가 골고루 배치되도록 펼쳐 놓습니다. 이렇게 하면 열이 고르게 전달됩니다.
  4. 03
    멸치칼국수 스프 1봉지 800ml
    00:00/ 05:00
    멸치칼국수 스프를 몽땅 넣고 물 800ml를 부어 중불에 올려 끓입니다. 끓기 시작할 때까지 약 5분 정도 기다립니다. 스프가 국물의 감칠맛을 더해줍니다.
  5. 04
    샤브용 고기 200g미나리 50g 800ml
    00:00/ 02:00
    국물이 끓어오르면 미나리를 듬뿍 넣고 샤브용 고기를 넣어 살짝 익힙니다. 고기가 색이 변하고 익어갈 때까지 1-2분 저어가며 끓입니다. 고기가 질기지 않게 살짝만 익히면 부드러운 식감이 살아납니다.

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