오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토마토 달걀 볶음
촉촉하고 부드러운 식감의 토마토와 계란 볶음. 계란을 마지막에 섞어 촉촉함을 유지하는 방법입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파0.5대200원
방울토마토200g2,000원
달걀3개750원
소금0.5큰술20원
식용유5ml30원
굴소스0.5큰술90원
토마토케찹1큰술100원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분344kcal
열량
22g
단백질
19g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00방울토마토 200g대파 0.5대달걀 3개소금 0.5큰술대파 1/2대를 쫑쫑 썰고 방울토마토 10개를 반으로 자릅니다. 달걀 3개를 소금 약간 넣어 풀어주세요. 이렇게 준비하면 조리가 수월합니다.
- 01식용유 5ml대파 0.5대00:00/ 01:00팬에 식용유를 둘러 대파를 넣고 약불로 파기름을 내줍니다. 파가 기름에 기름지면 향이 좋아집니다. 파기름이 나올 때까지 약 1분간 유지하세요.
- 02방울토마토 200g소금 0.5큰술00:00/ 03:00반으로 자른 방울토마토를 넣고 소금을 넉넉히 뿌린 후 중불로 볶아줍니다. 토마토가 잘 익어 터지고 부드러워질 때까지 2-3분간 볶으세요. 소금이 토마토 수분을 빼 식감을 좋게 합니다.
- 03토마토케찹 1큰술굴소스 0.5큰술토마토가 익으면 굴소스 0.5큰술과 토마토케찹 1큰술을 넣고 볶다가 토마토 소스를 팬 한쪽으로 싹싹 몰아줍니다. 소스가 걸쭉해지면 다음 단계로 넘어가세요. 진간장 대신 이 조합으로 감칠맛을 내는 게 핵심입니다.
- 04달걀 3개약불로 줄여 빈 공간에 풀어둔 달걀을 부어 스크램블합니다. 계란이 70% 익어 살짝 덜 익은 상태가 되면 불을 끄고 토마토 소스와 다 같이 섞어줍니다. 이렇게 하면 계란이 과도하게 익지 않아 촉촉합니다.
- 05후추 0.5작은술마무리로 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다. 후추가 풍미를 더해줍니다.









