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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

진서연의 양배추 피자

밀가루 대신 라이스 페이퍼와 양배추를 도우로 활용하여 칼로리를 낮춘 건강한 다이어트 피자입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
진서연의 양배추 피자
Fig. 01 · 진서연의 양배추 피자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.1개400원
달걀2개400원
소금0.2큰술8원
올리브유10ml200원
라이스페이퍼1장100원
토마토소스1큰술10원
모차렐라 치즈30g400원
방울토마토60g600원
시금치50g500원
그릭요거트1큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
390kcal
열량
23g
단백질
18g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    방울토마토 60g양배추 0.1개
    양배추 1/8개를 얇게 채 썰어 준비하고, 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 썰어둡니다.
  2. 01
    양배추 0.1개달걀 2개소금 0.2큰술
    볼에 채 썬 양배추를 담고 달걀 2개와 소금 약간을 넣어 골고루 섞어 양배추 반죽을 만듭니다.
  3. 02
    올리브유 10ml양배추 0.1개
    올리브유를 두른 프라이팬에 라이스 페이퍼 1장을 깔고 그 위에 양배추 반죽을 고르게 펴 올립니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 천천히 익힙니다.
  4. 03
    바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어줍니다. 라이스 페이퍼가 접착제 역할을 하여 모양이 유지됩니다.
  5. 04
    뒤집은 면 위에 토마토 소스 1큰술을 골고루 펴 바릅니다. 다이어트 중이라도 맛을 위해 소스는 필수입니다.
  6. 05
    모차렐라 치즈 30g방울토마토 60g시금치 50g
    소스 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 방울토마토와 시금치를 올립니다. 다시 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약불에서 익힙니다.
  7. 06
    완성된 피자를 접시에 옮겨 담고 중앙에 꾸덕한 그릭 요거트 1큰술을 얹어 마무리합니다.

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