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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

투움바파스타

크리미한 청정원 투움바 소스에 새우와 양송이가 어우러진 아웃백 스타일 페투치니 파스타. 전직 아웃백 직원이 알려주는 베이스 소스 재현.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥
투움바파스타
Fig. 01 · 투움바파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
페투치니 면1인분800원
새우100g3,000원
양송이1개100원
버터1큰술270원
케챱1큰술20원
대파1대400원
청정원 투움바파스타 소스1봉지3,000원
파마산가루5g150원
파슬리1작은술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
986kcal
열량
40g
단백질
105g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    양송이 1개
    양송이를 4등분으로 잘라 준비합니다. 이렇게 썰면 양송이가 소스에 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
  2. 01
    새우 100g버터 1큰술
    후라이팬에 버터를 녹여 중불로 새우를 구워줍니다. 새우가 살짝 익으면 노릇노릇해집니다.
  3. 02
    양송이 1개새우 100g케챱 1큰술
    구운 새우에 양송이를 넣고 볶다가 케챱을 추가해 잘 섞어줍니다. 케챱이 소스의 베이스를 만들어줍니다.
  4. 03
    버터 1큰술대파 1대
    잘게 썬 대파를 넣고 버터에 고루 묻도록 볶아줍니다. 대파가 향을 더해줍니다.
  5. 04
    청정원 투움바파스타 소스 1봉지
    청정원 투움바파스타 소스를 넣고 잘 섞어 베이스를 완성합니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄입니다.
  6. 05
    페투치니 면 1인분
    00:00/ 08:00
    별도의 냄비에 물을 끓여 페투치니 면을 8분간 삶아 물기를 빼냅니다. 면이 알덴테가 되도록 합니다.
  7. 06
    완성된 투움바 베이스에 삶은 면을 넣고 섞습니다. 중불로 볶아 소스가 면에 잘 배이도록 합니다.
  8. 07
    면을 한쪽으로 밀었을 때 바닥에 소스가 보이지 않을 정도로 걸쭉해지면 완성입니다. 불을 끕니다.
  9. 08
    파마산가루 5g파슬리 1작은술
    접시에 담아 파마산가루와 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 가루가 소스와 어우러져 풍미가 업그레이드됩니다.

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