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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

암 진단 후 자주 먹은 브로콜리 두부 볶음

항암에 좋은 브로콜리, 토마토, 두부를 된장 소스에 곁들여 든든하고 건강하게 즐기는 다이어트 식단입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
암 진단 후 자주 먹은 브로콜리 두부 볶음
Fig. 01 · 암 진단 후 자주 먹은 브로콜리 두부 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
브로콜리1/2개500원
방울토마토10개1,376원
두부1모1,980원
다진마늘1큰술65원
올리브유1큰술212원
소금1꼬집5원
된장1작은술85원
강황가루1/2작은술69원
발사믹식초1/2큰술100원
참기름1큰술248원
아몬드가루1큰술163원
1큰술4원
후추1꼬집8원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
625kcal
열량
35g
단백질
33g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    방울토마토 10개브로콜리 1/2개두부 1모
    브로콜리는 작게 자르고, 방울토마토는 잘게 썰어줍니다. 두부는 으깬 뒤 키친타월로 한 번 더 눌러 수분을 확실하게 제거합니다.
  2. 01
    브로콜리 1/2개두부 1모소금 1~2꼬집
    볼에 손질한 브로콜리, 토마토, 으깬 두부를 넣고 섞어 소금 1~2꼬집을 넣어 가볍게 버무립니다.
  3. 02
    발사믹식초 1/2큰술아몬드가루 1큰술강황가루 1/2작은술참기름 1큰술된장 1작은술후추 1꼬집 1큰술
    된장 1작은술, 강황가루 1/2작은술, 발사믹식초 1/2큰술, 참기름 1큰술, 아몬드가루 1큰술, 물 1큰술, 후추 1꼬집을 모두 섞어 된장 소스를 만듭니다.
  4. 03
    브로콜리 1/2개다진마늘 1큰술올리브유 1큰술두부 1모
    00:00/ 10:00
    팬에 올리브유 1큰술을 두르고 버무려둔 두부, 토마토, 브로콜리, 다진마늘을 넣습니다. 중불에서 수분을 날려주며 스크램블 하듯이 10분 이상 충분히 볶아줍니다.
  5. 04
    된장 1작은술
    브로콜리가 부드럽게 익으면 접시에 옮겨 담고, 미리 만들어둔 된장 소스를 둘러 비벼 완성합니다.

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