오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
암 진단 후 자주 먹은 브로콜리 두부 볶음
항암에 좋은 브로콜리, 토마토, 두부를 된장 소스에 곁들여 든든하고 건강하게 즐기는 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
브로콜리1/2개500원
방울토마토10개1,376원
두부1모1,980원
다진마늘1큰술65원
올리브유1큰술212원
소금1꼬집5원
된장1작은술85원
강황가루1/2작은술69원
발사믹식초1/2큰술100원
참기름1큰술248원
아몬드가루1큰술163원
물1큰술4원
후추1꼬집8원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분625kcal
열량
35g
단백질
33g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00방울토마토 10개브로콜리 1/2개두부 1모브로콜리는 작게 자르고, 방울토마토는 잘게 썰어줍니다. 두부는 으깬 뒤 키친타월로 한 번 더 눌러 수분을 확실하게 제거합니다.
- 01브로콜리 1/2개두부 1모소금 1~2꼬집볼에 손질한 브로콜리, 토마토, 으깬 두부를 넣고 섞어 소금 1~2꼬집을 넣어 가볍게 버무립니다.
- 02발사믹식초 1/2큰술아몬드가루 1큰술강황가루 1/2작은술참기름 1큰술된장 1작은술후추 1꼬집물 1큰술된장 1작은술, 강황가루 1/2작은술, 발사믹식초 1/2큰술, 참기름 1큰술, 아몬드가루 1큰술, 물 1큰술, 후추 1꼬집을 모두 섞어 된장 소스를 만듭니다.
- 03브로콜리 1/2개다진마늘 1큰술올리브유 1큰술두부 1모00:00/ 10:00팬에 올리브유 1큰술을 두르고 버무려둔 두부, 토마토, 브로콜리, 다진마늘을 넣습니다. 중불에서 수분을 날려주며 스크램블 하듯이 10분 이상 충분히 볶아줍니다.
- 04된장 1작은술브로콜리가 부드럽게 익으면 접시에 옮겨 담고, 미리 만들어둔 된장 소스를 둘러 비벼 완성합니다.









