오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
군대식 탕수육
바삭한 튀김옷에 새콤달콤한 과일 소스가 어우러진 대용량 탕수육입니다. 돼지고기를 카레가루로 밑간하여 잡내를 잡고, 튀김가루와 감자전분을 섞어 바삭함을 살렸습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 10·60 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
돼지고기(뒷다리살)2.4kg24,000원
카레가루2스푼200원
소금1꼬집5원
후추1스푼50원
튀김가루 큰1봉지3,000원
감자전분1밥그릇500원
물2l580원
배적당량1,000원
사과적당량800원
양파적당량500원
파인애플적당량1,500원
간장반컵500원
케찹1큰술148원
페퍼론치노3알300원
물800ml232원
파프리카 가루1큰술350원
식초2큰술130원
전분1밥그릇500원
이 레시피에 약 34,295원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분749kcal
열량
52g
단백질
74g
탄수화물
433g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지고기(뒷다리살) 2.4kg카레가루 2스푼소금 1꼬집후추 1스푼돼지고기(뒷다리살) 2.4kg을 한입 크기로 썰어줍니다. 카레가루 2스푼, 소금 1꼬집, 후추 1스푼을 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다. 이렇게 하면 고기의 잡내가 제거되고 풍미가 살아납니다.
- 01튀김가루 큰 1봉지카레가루 2스푼감자전분 1밥그릇소금 1꼬집후추 1스푼물 2l물 800ml튀김가루 큰 한봉지, 감자전분 1밥그릇, 소금 1큰술, 카레가루 1큰술, 후추 1큰술을 큰 볼에 넣고 물 2리터를 부어 골고루 섞어 튀김 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 되직하지 않도록 물의 양을 조절해 주세요.
- 0200:00/ 07:00밑간한 돼지고기를 튀김 반죽에 넣고 골고루 묻힙니다. 기름을 170~180도로 예열한 후, 반죽 묻힌 고기를 하나씩 넣어 바삭하게 튀겨냅니다. 노릇노릇해질 때까지 약 5~7분간 튀긴 후 건져 기름을 뺍니다.
- 03파프리카 가루 1큰술페퍼론치노 3알파인애플 적당량사과 적당량양파 적당량간장 반컵케찹 1큰술식초 2큰술물 2l배 적당량물 800ml배, 사과, 양파, 파인애플을 적당량 준비하여 믹서에 곱게 갈아줍니다. 간 재료를 냄비에 넣고 간장 반컵, 케찹 1큰술, 페퍼론치노 3알, 물 800ml, 파프리카 가루 1큰술, 식초 2큰술을 추가합니다. 센 불에서 끓이다가 전분물 1밥그릇을 넣어 농도를 맞추면 소스 완성입니다.
- 04튀긴 탕수육을 접시에 담고 준비한 소스를 곁들여 냅니다. 소스는 따로 찍어 먹거나 부어 먹어도 좋습니다.

