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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

살이 쭉쭉 빠지는 오이마리네이드

오이의 채수를 활용한 지중해식 해독 드레싱으로, 혈관 건강과 체지방 감량에 탁월한 건강식 오이 마리네이드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
살이 쭉쭉 빠지는 오이마리네이드
Fig. 01 · 살이 쭉쭉 빠지는 오이마리네이드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,513원
양파1개286원
파프리카1개1,490원
깻잎5장248원
레몬즙2스푼200원
참깨2스푼100원
올리브4스푼400원
유기농 석류 식초1스푼150원
이 레시피에 약 4,387 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
87kcal
열량
4g
단백질
16g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    레몬즙 2스푼오이 2개
    00:00/ 10:00
    오이 2개를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 볼에 담습니다. 소금 1스푼과 레몬즙 1스푼을 넣고 잘 섞어 10분간 절여 채수를 냅니다.
  2. 01
    참깨 2스푼
    절구에 참깨 2스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다. 참깨를 갈아야 세포벽이 허물어져 지용성 항염 성분이 잘 배어 나옵니다.
  3. 02
    레몬즙 2스푼양파 1개
    적양파는 잘게 다진 후 레몬즙 1스푼을 섞어 매운맛을 제거합니다. 찬물에 담그면 퀘르세틴이 유실되므로 레몬즙을 활용합니다.
  4. 03
    파프리카 1개깻잎 5장
    노란 파프리카와 붉은 파프리카는 먹기 좋게 썰고, 깻잎은 잘게 다져 준비합니다.
  5. 04
    오이 2개참깨 2스푼
    절인 오이의 채수가 담긴 볼에 간 참깨, 올리브오일 4스푼, 석류 식초 1스푼을 넣고 섞어 소스를 완성합니다.
  6. 05
    파프리카 1개양파 1개깻잎 5장
    소스가 담긴 볼에 손질한 적양파, 파프리카, 깻잎을 모두 넣고 골고루 버무려 마무리합니다.