오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
지친 몸을 살리는 오이미역냉국
멸치와 다시마로 낸 천연 육수와 소금물에 불려 풍미를 살린 미역으로 만드는 건강하고 시원한 여름 별미 냉국입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다시마1장232원
국물용 멸치적당량500원
물1l290원
자른 미역1컵300원
천일염2큰술138원
오이2개1,513원
양파0.5개143원
쪽파2줄200원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
구운 소금1큰술50원
현미식초3큰술225원
원당4큰술1,200원
통깨2큰술400원
참기름1.5큰술371원
마늘3개116원
고춧가루0.5큰술104원
얼음3컵-
이 레시피에 약 5,976원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분317kcal
열량
8g
단백질
47g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00국물용 멸치 적당량다시마 1장마른 팬에 다시마 1장과 국물용 멸치 10마리를 넣고 중불에서 살짝 볶아줍니다. 이렇게 하면 재료의 수분이 날아가 비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 01다시마 1장물 1l물 1L를 붓고 끓어오르면 다시마를 먼저 건져냅니다. 뚜껑을 닫고 육수를 충분히 우려낸 뒤 천천히 식혀 조미료 없는 천연 육수를 준비합니다.
- 02자른 미역 1컵천일염 2큰술물 1l볼에 자른 미역 1컵(25g)과 물 1L, 천일염 2큰술을 넣어 미역을 불립니다. 소금물에 불리면 바다의 염도와 비슷해져 미역이 더욱 맛있게 불어납니다.
- 03물 1l00:00/ 00:20끓는 물에 불린 미역을 넣고 20초간 짧게 데친 후 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 뺍니다. 이때 바락바락 문지르면 미역에서 진이 나와 국물이 미끈거릴 수 있으니 주의합니다.
- 04오이 2개양파 0.5개쪽파 2줄오이 2개는 양 끝을 제거하고 어슷 썰어 준비하며, 양파 1/2개는 가늘게 채 썹니다. 쪽파와 고추는 고명으로 쓸 수 있도록 잘게 다지거나 송송 썰어둡니다.
- 05구운 소금 1큰술현미식초 3큰술고춧가루 0.5큰술참기름 1.5큰술오이 2개양파 0.5개원당 4큰술통깨 2큰술마늘 3개물 1l볼에 미역, 오이, 양파를 담고 구운 소금, 현미식초, 원당, 통깨, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루를 분량대로 넣어 밑간합니다. 재료에 간이 먼저 배어야 국물을 부었을 때 맛이 겉돌지 않습니다.
- 06다시마 1장쪽파 2줄물 1l식혀둔 멸치 다시마 육수를 체에 걸러 볼에 붓고 얼음물 3컵을 추가하여 시원함을 더합니다. 마지막으로 준비한 쪽파와 고추를 올려 완성합니다.









