오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 알리오올리오
면 대신 아삭한 양배추를 활용하여 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 건강한 다이어트 요리입니다. 마늘향 가득한 올리브오일에 새우와 양배추를 볶아 감칠맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
올리브오일3큰술600원
다진마늘1큰술210원
새우240g7,200원
페퍼론치노5개800원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
굴소스1큰술180원
파슬리 가루0.5g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분715kcal
열량
52g
단백질
35g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.3개양배추 1/4개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 채칼을 사용해도 좋으며, 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 부드러워집니다.
- 01올리브오일 3큰술페퍼론치노 5개달궈진 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘 1큰술과 부순 페퍼론치노를 넣습니다. 마늘 향이 오일에 충분히 배어 나오도록 중불에서 볶아줍니다.
- 02새우 240g마늘 향이 올라오면 준비한 새우 10~12마리를 넣고 함께 볶습니다. 새우가 붉은색을 띠며 반쯤 익을 때까지 골고루 저어줍니다.
- 03새우 240g소금 0.5큰술후추 0.5작은술새우에 소금과 후추를 약간씩 뿌려 밑간을 합니다. 간이 골고루 배도록 가볍게 뒤섞으며 새우를 완전히 익혀줍니다.
- 04양배추 0.3개굴소스 1큰술채 썬 양배추를 팬에 가득 넣고 굴소스 1큰술을 추가합니다. 양배추의 숨이 죽어 흐물흐물해질 때까지 강불에서 빠르게 볶아냅니다.
- 05파슬리 가루 0.5g양배추 0.3개새우 240g완성된 요리를 그릇에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다. 양배추를 면처럼 길게 집어 새우와 함께 곁들여 먹습니다.
