오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
쫀득해서 더 맛있는 목살양념갈비
전분을 묻혀 구워 쫀득한 식감이 일품이며, 양념에 재울 필요 없이 바로 졸여 만드는 초간단 갈비 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지목살1팩5,000원
전분가루적당량100원
식용유조금200원
다진마늘1숟갈65원
진간장5숟갈222원
맛술3숟갈176원
설탕1숟갈44원
후추약간50원
참기름2숟갈495원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분148kcal
열량
29g
단백질
16g
탄수화물
147g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지목살 1팩전분가루 적당량돼지목살 한 면에 칼집을 살짝 내어 구울 때 고기가 오그라드는 것을 방지합니다. 고기 앞뒤로 전분가루를 골고루 펴 바릅니다.
- 01식용유 조금프라이팬에 식용유를 아주 조금만 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 다 구워진 고기는 접시에 따로 빼둡니다.
- 02다진마늘 1숟갈진간장 5숟갈참기름 2숟갈맛술 3숟갈설탕 1숟갈후추 약간다진마늘 1숟갈, 진간장 5숟갈, 맛술 3숟갈, 설탕 1숟갈, 후추 약간, 참기름 2숟갈을 섞어 갈비 양념장을 만듭니다.
- 03고기를 구웠던 팬의 기름을 키친타월로 깨끗이 닦아냅니다. 구운 고기를 한입 크기로 잘라 팬에 올리고 만들어둔 양념을 붓습니다.
- 04약불에서 양념이 고기에 잘 배도록 앞뒤로 자글자글 졸여 완성합니다.









