오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
연어 솥밥
연어의 풍미와 우엉, 표고버섯의 감칠맛이 어우러진 슴슴하고 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·40 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어150g6,354원
우엉1줌500원
표고버섯2개1,138원
쪽파5개300원
쌀과 물1컵500원
물1컵58원
다시마1장232원
쯔유2큰술286원
미림1큰술141원
쯔유1작은술55원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분269kcal
열량
21g
단백질
36g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00연어 150g쯔유 2큰술미림 1큰술00:00/ 30:00쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 연어는 한입 크기로 썰어 쯔유 1작은술과 미림 1큰술에 잠시 재워둡니다.
- 01표고버섯 2개우엉 1줌쪽파 5~6개표고버섯은 얇게 슬라이스하고 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 우엉은 채 썰어 준비해 둡니다.
- 02표고버섯 2개쌀과 물 1컵다시마 1장우엉 1줌쯔유 2큰술미림 1큰술솥에 불린 쌀과 물 1컵, 쯔유 2큰술, 미림 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다. 그 위에 채 썬 우엉, 표고버섯, 자른 다시마를 올립니다.
- 03연어 150g쪽파 5~6개물 1컵00:00/ 20:00뚜껑을 덮고 중불에서 끓이다가 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 15분 정도 뜸을 들입니다. 마지막에 재워둔 연어를 넣고 5분간 더 익힌 뒤 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
