바질 오일

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바질 500g 생잎 식용 허브 대용량, 1개

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바질 500g 생잎 식용 허브 대용량, 1개

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국내산 바질

7,480원

[로켓프레시] 국내산 바질

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드라마팜 스위트바질 수확즉시배송

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모니니 포도씨 오일, 1L, 1개

17,980원

100ml당 1,798원

해표 포도씨유

16,900원

해표 포도씨유

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해표 포도씨유

22,520원

백설 포도씨유

14,480원

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1. 00
   바질 100g

   잘 씻은 바질은 잎만 잘 떼어 모읍니다. 코박죽을 한 번 해주어 불순물을 제거합니다. 이렇게 준비하면 향이 잘 보존됩니다.
2. 01
   바질 100g

   00:00/ 05:00

   끓는 물에 바질을 5분간 중탕합니다. 물에 헹구지 않고 믹싱볼째로 얼음물에 담가 급속 냉각시킵니다. 데치지 않고 중탕하는 이유는 향과 수용성 비타민이 씻겨 나가지 않기 위함입니다.
3. 02
   에스파뇰라 포도씨유 150ml바질 100g

   중탕한 바질을 면보에 넣어 물기를 꽉 짜냅니다. 짠 바질을 블렌더에 넣고 에스파뇰라 포도씨유 150ml를 부어 곱게 갈아줍니다. 기름이 바질 향을 잘 추출하도록 합니다.
4. 03
   바질 100g

   갈은 바질 오일을 면보에 한 번 걸러줍니다. 아직 남은 침전물을 커피필터에 다시 한 번 걸러 순수 오일을 얻습니다. 두 번 거르는 것이 맑은 오일을 만드는 핵심입니다.
5. 04
   바질 100g

   걸러진 오일을 짤주머니에 넣고 잘 묶어 냉장고에 하룻밤 매달아 둡니다. 순수 오일과 잔여 수분이 완벽하게 분리되도록 합니다. 바질이 물에 닿지 않아 침전물이 적게 남습니다.