오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
라이스페이퍼 꼬치
바삭하게 튀긴 라이스페이퍼에 소세지가 꽂혀 술안주로 딱 맞는 간식. 초고추장 메이플 소스에 찍어 먹으면 매콤달콤한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소세지180g3,240원
라이스페이퍼9장900원
초고추장1큰술120원
메이플 시럽1큰술100원
깨소금1작은술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분415kcal
열량
10g
단백질
43g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소세지 180g소세지 9개를 끓는 물에 넣어 삶습니다. 잠깐 삶아 기름을 빼고 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 튀길 때 기름이 덜 튀고 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 01라이스페이퍼 9장소세지 180g삶은 소세지의 물기를 완전히 빼냅니다. 라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 팽창시킨 후 물기를 짜냅니다. 소세지 한 개당 라이스페이퍼 한 장을 팽하게 당겨 감싸듯이 둘러 꼬치를 꽂아 고정합니다.
- 02메이플 시럽 1큰술초고추장 1큰술깨소금 1작은술초고추장 1큰술, 메이플 시럽 1큰술, 깨소금 약간을 섞어 소스를 만듭니다. 기름이 뜨거워지는 동안 준비합니다. 이 소스가 매콤달콤한 맛을 내줍니다.
- 03라이스페이퍼 9장00:00/ 03:00라이스페이퍼 꼬치를 소스에 듬뿍 찍습니다. 뜨거운 기름에 넣어 껍질이 부르오르게 바삭해질 때까지 튀깁니다. 연기가 날 정도로 중불에서 2-3분간 튀겨 표면이 거품이 일어나면 건져냅니다.








