오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 순살 감자탕
저렴한 찌개용 돼지고기와 큰 감자가 푹 끓어든 뜨끈하고 묵직한 국물에 깻잎과 들깨가루의 고소한 향이 어우러진 감자탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
찌개용 돼지고기300g4,500원
감자1개700원
고추장0.5큰술100원
된장0.5큰술90원
진간장0.5큰술50원
다진 마늘1큰술100원
설탕0.5큰술20원
물450ml450원
깻잎6장300원
들깨가루10g250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분823kcal
열량
67g
단백질
46g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진 마늘 1큰술고추장 0.5큰술진간장 0.5큰술된장 0.5큰술설탕 0.5큰술물 450ml냄비나 뚝배기에 물 450ml를 붓고 고추장 0.5큰술, 된장 0.5큰술, 진간장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣습니다. 된장과 고추장이 잘 풀릴 때까지 저어 국물을 준비합니다. 이렇게 미리 간을 맞춰두면 돼지고기가 맛을 잘 받습니다.
- 01찌개용 돼지고기 300g감자 1개물 450ml00:00/ 20:00찌개용 돼지고기 300g을 통째로 넣고 제 머리통만한 감자 1개를 대충 잘라서 올려줍니다. 약불에서 물이 절반 정도 줄어들 때까지 20분 이상 푹 끓여줍니다. 오랫동안 글글 끓여주는 것이 국물이 진해지고 맛이 배는 포인트입니다.
- 02들깨가루 10g깻잎 6장물 450ml00:00/ 01:00깻잎 대여섯 장을 손으로 대충 찢어 넣고 들깨가루 1큰술을 뿌려줍니다. 한 번 더 저어주며 1분 정도 더 끓여 향을 배입니다. 깻잎을 넣으면 국물이 더 향긋해집니다.

