오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
아비꼬카레 (일본식 카레라이스)
구수하고 부드러운 일본식 카레라이스로 고춧가루를 추가해 조금 매운 맛이 특징입니다. 골든커리 한 팩으로 쉽게 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
골든커리1팩3,000원
마늘5개500원
대파1대400원
물1600ml1,600원
고춧가루1큰술270원
양파1개800원
양송이버섯8개160원
이 레시피에 약 6,730원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분132kcal
열량
3g
단백질
22g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마늘 5개대파 1대양파 1개양파 1개를 채 썰고 양송이 버섯 8개를 얇게 슬라이스합니다. 마늘을 다지고 대파를 어슷 썰어 준비합니다. 마늘과 대파는 취향대로 양을 조절해 핏기 없는 신선한 것을 사용합니다.
- 01고춧가루 3작은술마늘 5개대파 1대양파 1개00:00/ 05:00냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내세요. 고춧가루 1큰술을 넣어 볶아 매운맛을 살리고 대파, 양파, 양송이 버섯을 넣어 중불에서 3~5분간 저어가며 볶습니다. 채소가 살짝 투명해지고 수분이 줄 때까지 볶아야 맛이 잘 배입니다.
- 02물 1600ml00:00/ 10:00볶은 채소에 물 8컵을 붓고 강불로 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓여 채소가 부드러워집니다. 거품이 생기면 걷어내세요.
- 03골든커리 1팩00:00/ 05:00불을 끄고 골든커리 1팩을 넣어 잘 저어 녹입니다. 다시 약불에서 5분간 끓여 소스가 걸쭉해지면 완성입니다. 커리가 완전히 녹아 부드러운 질감이 될 때까지 저어주세요.
