오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
봄동된장국
구수하고 시원한 봄동된장국으로 육수 없이 깔끔하게 끓여낸 초간단 국물 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
봄동250g2,500원
무0.3개750원
물1200ml1,200원
된장3큰술540원
다진 마늘1큰술50원
고춧가루1큰술270원
액젓0.5큰술20원
대파1대400원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분132kcal
열량
10g
단백질
21g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 1개대파 1대무 0.3개물 1200ml무는 나박으로 썰고 대파는 어슷 썰며 청양고추는 동전 모양으로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 국물이 잘 우러나와 구수함이 배가됩니다.
- 01봄동 250g물 1200ml00:00/ 02:00봄동은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 1~2분 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜냅니다. 적당한 크기로 잘라 준비하면 국에 넣을 때 쉽게 퍼지지 않습니다.
- 02다진 마늘 1큰술고춧가루 3작은술봄동 250g된장 3큰술무 0.3개물 1200ml00:00/ 08:00냄비에 물 1.2L와 무, 된장 3큰술을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다. 된장이 풀어지며 국물이 구수해지면 봄동, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 3분 더 끓여줍니다.
- 03청양고추 1개액젓 0.5큰술대파 1대물 1200ml간이 부족하면 액젓 약간으로 맞추고 대파와 청양고추를 넣습니다. 한 소끔 끓여 향이 배이면 불을 끄세요. 불을 세게 하면 국물이 탁해집니다.
