오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
배추삼겹찜 (배추술찜)
알배추와 대패삼겹살을 겹겹이 쌓아 화이트와인으로 풍미를 더해 쪄낸 담백하고 건강한 다이어트 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
알배추적당량1,500원
대패삼겹살적당량5,000원
소금약간100원
후추약간100원
화이트와인적당량2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분0kcal
열량
22g
단백질
10g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 적당량알배추 적당량냄비 바닥에 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬 알배추를 깔고 그 위에 대패삼겹살을 고르게 올려줍니다.
- 01소금 약간고기 위에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 한 뒤, 다시 배추와 삼겹살을 순서대로 겹겹이 쌓아 올립니다.
- 02소금 약간후추 약간마지막 층에 소금과 후추를 골고루 뿌려 전체적인 간을 맞춥니다.
- 03화이트와인 적당량화이트와인을 냄비에 넉넉히 부어줍니다. 와인의 알코올 성분이 날아가며 고기의 잡내를 효과적으로 제거하고 풍미를 높여줍니다.
- 0400:00/ 10:00냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 약 10분 동안 익혀줍니다. 배추에서 나온 수분으로 고기가 촉촉하게 익으면 완성입니다.
