오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
블루베리 레몬청
상큼하고 진한 과일 향이 어우러진 건강한 청으로 감기 예방에 좋으며 에이드나 차로 다양하게 활용 가능합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
레몬5개5,000원
냉동 블루베리500g8,000원
설탕960ml2,560원
이 레시피에 약 15,560원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분4210kcal
열량
7g
단백질
1059g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00레몬 5개00:00/ 01:00레몬 5개를 부글부글 끓는 물에 담가 1분간 잘 굴려 표면의 왁스와 이물질을 녹여 제거합니다. 주방 세제로 찬물에 깨끗이 씻어 주세요. 이렇게 세척해야 농약과 왁스가 제대로 제거됩니다.
- 01레몬 5개세척한 레몬을 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰지 말고 이 정도 두께로 하면 먹기 좋고 모양이 예쁩니다.
- 02냉동 블루베리 500g설탕 64큰술웍에 냉동 블루베리 500g을 넣고 설탕 800g을 모두 올려줍니다. 재료 총 1kg에 설탕 0.8 비율로 사용해 덜 달고 진한 맛을 내기 위함입니다.
- 03설탕 64큰술중약불로 설탕과 블루베리가 녹아 보글보글 끓을 때까지 저어가며 천천히 끓입니다. 처음 센불은 설탕이 타므로 블루베리 물이 나올 때까지 약불로 유지해 과즙이 진하게 나오게 합니다.
- 04레몬 5개끓기 시작하면 불을 끄고 한김 식힌 후 썰어둔 레몬을 모두 넣어 섞습니다. 레몬은 끓인 후 넣어 강한 산성으로 변질을 막고 향을 살리기 때문입니다.








