오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치마요덮밥
고소한 참치마요와 부드러운 달걀 스크램블, 달콤 짭짤한 양파 소스가 어우러진 간단하고 맛있는 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
참치1캔2,500원
양파0.5개400원
다진양파1스푼50원
마요네즈3.5큰술420원
달걀1개200원
간장2스푼100원
올리고당2큰술180원
맛술2큰술180원
밥1공기300원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1096kcal
열량
55g
단백질
124g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참치 1캔양파 0.5개참치 한 캔을 따서 기름을 모두 버려 핏기를 제거합니다. 양파 반 개를 얇게 채 썰어 준비하고 다진 양파 한 스푼을 별도로 준비합니다. 이렇게 핏기를 제거하면 누린내 없이 고소한 맛이 납니다.
- 01마요네즈 3.5큰술참치 1캔양파 0.5개볼에 참치와 다진 양파 한 스푼, 마요네즈 세 스푼을 넣고 골고루 섞어 주세요. 잘 섞어 재료가 모두 버무려지도록 합니다. 이 혼합물이 참치마요의 핵심 베이스입니다.
- 02달걀 1개달걀 한 개를 볼에 넣고 젓가락으로 스크램블 물을 만들어 풀어 주세요. 부드럽게 풀어 스크램블에 적합한 상태로 준비합니다. 나중에 프라이팬에서 바로 부칠 수 있도록 합니다.
- 03올리고당 2큰술양파 0.5개간장 2스푼맛술 2큰술00:00/ 02:00프라이팬에 간장 두 스푼, 올리고당 두 스푼, 맛술 두 스푼을 넣고 중불에서 끓여 보글보글 끓어오르면 썰어둔 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 1-2분간 저어가며 끓여 소스를 완성하고 불에서 내립니다. 양파가 투명해지면 단맛과 감칠맛이 배어 맛이 좋아집니다.
- 04마요네즈 3.5큰술김가루 1큰술양파 0.5개달걀 1개밥 1공기그릇에 밥 한 공기를 담고 그 위에 섞은 참치마요를 올립니다. 참치마요 위에 달걀 스크램블을 올리고 투명해진 양파 소스를 얹어 주세요. 마지막으로 마요네즈를 뿌리고 김가루를 올리면 완성입니다.
