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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

콩나물무침

아삭한 식감의 담백한 국민반찬입니다. 초간편 양념 버무림으로 콩나물의 진가를 느낄 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물무침
Fig. 01 · 콩나물무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
콩나물300g900원
쪽파20g200원
국간장0.3큰술30원
다진마늘0.5큰술105원
멸치액젓0.3큰술27원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
77kcal
열량
4g
단백질
5g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    콩나물 300g쪽파 20g
    콩나물을 깨끗이 씻어 준비합니다. 쪽파 1대를 송송 썰어 색감을 더할 재료로 만듭니다. 이렇게 준비하면 아삭한 식감을 유지하기 쉽습니다.
  2. 01
    콩나물 300g
    00:00/ 03:00
    끓는 물에 콩나물을 넣고 3분간 데칩니다. 데친 콩나물을 바로 찬물에 헹구어 물기를 완전히 털어냅니다. 이 과정으로 아삭한 식감이 살아납니다.
  3. 02
    다진마늘 0.5큰술멸치액젓 0.3큰술콩나물 300g국간장 0.3큰술참기름 1큰술쪽파 20g통깨 1큰술소금 0.5큰술
    믹싱 볼에 데친 콩나물과 썬 쪽파를 넣습니다. 국간장 1작은술, 다진마늘 0.5큰술, 멸치액젓 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 약간을 넣고 조물조물 버무립니다. 통깨를 뿌려 마무리하면 감칠맛이 배가됩니다.

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