오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
필리핀 바비큐
이 필리핀 바비큐는 양념에 재운 돼지고기 꼬치를 완벽하게 구워내며, 달콤하고 짭짤한 글레이즈가 특징입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·30 MIN·🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지 앞다리살500g8,560원
간장3큰술100원
칼라만시 즙2큰술200원
황설탕2큰술100원
마늘4쪽100원
후추0.5작은술30원
소금1작은술15원
바나나 케첩2큰술200원
식용유1큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분335kcal
열량
27g
단백질
12g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지 앞다리살 500g칼라만시 즙 2큰술바나나 케첩 2큰술황설탕 2큰술간장 3큰술마늘 4쪽후추 0.5작은술소금 1작은술돼지 앞다리살을 얇고 한입 크기로 썬다. 볼에 간장, 칼라만시 즙, 황설탕, 다진마늘, 후추, 소금, 바나나 케첩을 넣어 양념장을 만든다.
- 0100:00/ 30:00돼지고기 조각을 양념장에 넣고 잘 섞어 코팅한 후 냉장고에서 최소 30분 동안 재운다. 이렇게 하면 양념이 고기에 스며든다.
- 02재운 돼지고기를 꼬치에 꿰고, 고기 사이에 약간의 간격을 두어 골고루 익도록 한다. 그릴을 중강불로 예열하고 석쇠에 기름을 살짝 바른다.
- 0300:00/ 04:00꼬치를 한 면당 약 3-4분씩 굽고, 남은 양념장을 발라가며 돼지고기가 완전히 익고 그을음이 생길 때까지 굽는다. 뜨겁게 서빙한다.
