오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 쌈장
참기름의 고소함이 배가 된 짭짤하고 부드러운 고기쌈장. 재래된장으로도 만들 수 있는 초간단 홈메이드.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
된장3큰술540원
고추장1.5큰술300원
다진마늘1큰술210원
갈은깨1밥숟가락100원
알룰로스1큰술200원
생수2밥숟가락-
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분307kcal
열량
9g
단백질
31g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00된장 3큰술깨끗한 그릇에 새 숟가락으로 된장 3밥숟가락을 넣습니다. 집에서 만든 재래된장이나 판된장 모두 사용 가능합니다. 이렇게 하면 쌈장의 기본 베이스가 완성됩니다.
- 01고추장 1.5큰술고추장 1밥숟가락 반을 추가로 넣습니다. 고추장의 색과 매운맛이 쌈장의 풍미를 더해줍니다. 간이 세지 않게 숟가락으로 살짝 떠서 넣으세요.
- 02다진마늘 1큰술다진마늘 1밥숟가락을 넣어줍니다. 마늘의 알싸한 향이 쌈장의 깊이를 더합니다. 고루 섞일 수 있도록 평평하게 펴 놓습니다.
- 03갈은깨 1밥숟가락갈은깨 1밥숟가락 듬뿍 넣습니다. 깨의 고소함이 쌈장의 텍스처를 풍부하게 만듭니다. 듬뿍 넣어 고소한 느낌을 강조하세요.
- 04알룰로스 1큰술된장 3큰술알룰로스 또는 올리고당 1밥숟가락을 넣습니다. 단맛 싫어하시는 분들은 생략 가능하지만 된장이 짠 경우 넣어 단짠 밸런스를 맞춰줍니다. 단맛이 과하지 않게 살짝만.
- 05생수 2밥숟가락농도를 맞추기 위해 생수 2밥숟가락 정도 넣습니다. 너무 묽지 않게 천천히 부어주며 재료가 촉촉해지도록 합니다. 이로써 소스가 부드러워집니다.
- 06참기름 1큰술참기름 1밥숟가락 듬뿍 넣어줍니다. 들기름보다 참기름이 쌈장에 더 잘 어울려 고소한 맛이 배가 됩니다. 기름이 재료를 코팅하며 윤기가 납니다.
- 0700:00/ 01:00숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 모든 재료가 잘 섞여 걸쭉하고 균일한 소스가 될 때까지 1분 정도 저어주세요. 이렇게 하면 맛이 완벽하게 배입니다.









