오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
카레우동
시판 우동면에 진하고 걸쭉한 카레 국물이 어우러진 따뜻한 일본식 면 요리. 육수 없이 액상 스프와 카레가루로 간단히 완성되는 깊은 맛.
글 · 레시피
RecipeX
4.424개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물900ml900원
액상스프2개1,200원
카레가루2작은술150원
진간장0.7큰술70원
미림0.7큰술210원
우스터소스10ml80원
양파0.5개400원
대파1대400원
소고기100g4,000원
시판우동면2인분2,800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분476kcal
열량
20g
단백질
70g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00물 900ml냄비에 물 900ml를 붓고 액상 스프 2개를 넣어 잘 섞어줍니다. 육수를 내지 않아도 맛 연구원들이 연구한 충분한 육수 맛이 나도록 개발된 제품입니다.
- 01우스터소스 10ml카레가루 2작은술진간장 0.7큰술미림 0.7큰술00:00/ 03:00중불로 가열하면서 카레가루 2작은술, 진간장 10ml, 미림 10ml, 우스터소스 10ml를 넣고 잘 저어 녹여줍니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 2-3분간 끓여 카레가루가 고루 풀리고 농도가 잡히도록 합니다.
- 02양파 0.5개대파 1대양파 1/2개를 얇게 슬라이스하고 대파 1대를 어슷 썰어 준비합니다. 냉장고에 있는 채소를 바로 사용해 간편하게 진행합니다.
- 03양파 0.5개대파 1대00:00/ 02:00프라이팬에 기름을 아주 조금 두르고 중불로 양파와 대파를 넣어 볶습니다. 채소가 약간 투명해지고 향이 올라올 때까지 2분 정도 볶아줍니다.
- 04소고기 100g00:00/ 02:00소고기 100g를 넣고 고기가 색이 변할 때까지 1-2분간 더 볶습니다. 기름을 최소로 사용해 고기가 기름지지 않게 가볍게 볶아 육즙을 살려줍니다.
- 05물 900ml00:00/ 03:00완성된 카레 국물을 프라이팬에 부어 넣고 2-3분간 끓여 재료가 스며들도록 합니다. 소스가 약간 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 06물 900ml시판 우동면 2인분을 국물에 넣거나 따로 데쳐 국물에 담가줍니다. 건더기 스프를 약간 추가해 비주얼과 맛을 더합니다.