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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

클래식 김밥 (기본 김밥)

다양한 속재료와 고소한 참기름이 어우러진 부드럽고 쫄깃한 기본 김밥으로, 간단하게 만들 수 있는 인기 도시락 메뉴입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
클래식 김밥 (기본 김밥)
Fig. 01 · 클래식 김밥 (기본 김밥)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1장200원
1공기300원
오이1개800원
당근1개800원
단무지30g150원
20g400원
계란1개500원
게맛살1개150원
소금0.7큰술28원
참기름0.2큰술76원
참깨0.5작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
519kcal
열량
18g
단백질
79g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 13 STEPS
  1. 00
    오이 1개소금 0.7큰술
    오이를 준비하여 소금 한 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 절여둔 후 물기를 꽉 짜내어 아삭한 식감을 유지합니다. 피부에 좋은 오이를 시금치 대신 사용합니다.
  2. 01
    당근 1개소금 0.7큰술 1공기
    당근을 채 썰거나 길쭉한 모양으로 썰어줍니다. 소금 반 티스푼을 넣고 준비합니다. 이렇게 썰면 김밥 속에 잘 어울립니다.
  3. 02
    계란 1개
    계란을 잘 풀어줍니다. 팬에 붓기 전에 미리 풀어 균일하게 익힙니다. 길쭉한 모양으로 자를 준비를 합니다.
  4. 03
    단무지 30g 1공기
    단무지의 물기를 잘 짜냅니다. 이렇게 하면 김밥이 축축해지지 않습니다. 준비된 단무지를 속재료로 사용합니다.
  5. 04
    게맛살 1개 20g
    게맛살을 준비합니다. 선택사항이지만 넣으면 맛이 풍부해집니다. 햄 대신 소세지를 사용해도 좋습니다.
  6. 05
    20g
    햄을 팬에 굽습니다. 좋아하는 소세지로 대체 가능합니다. 고소한 맛을 내기 위해 살짝 구워줍니다.
  7. 06
    당근 1개소금 0.7큰술
    00:00/ 01:00
    당근에 소금 쪼금 더 넣고 중불에서 1분 정도 볶아줍니다. 당근이 부드러워질 때까지 볶아 색이 살아나도록 합니다. 볶은 당근은 따로 식혀둡니다.
  8. 07
    계란 1개
    풀어둔 계란물을 팬에 붓고 약한 불에서 익힙니다. 양쪽을 모두 익혀 부드럽게 만든 후 길쭉한 모양으로 잘라줍니다. 약한 불로 익히면 계란이 질기지 않습니다.
  9. 08
    참기름 0.2큰술소금 0.7큰술참깨 0.5작은술 1공기
    밥에 소금으로 간을 하고 참기름과 참깨를 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 고소한 맛이 배어들도록 골고루 섞습니다. 이렇게 간을 맞추면 김밥 맛이 좋아집니다.
  10. 09
    1장 1공기
    대나무 김발에 반짝거리는 면이 아래로 향하게 김 한 장을 올리고 밥을 고르게 펴줍니다. 가장자리에 밥을 조금 덜 펴 붙이기 쉽게 합니다. 밥이 너무 두껍지 않게 펴야 말기 쉽습니다.
  11. 10
    단무지 30g게맛살 1개오이 1개당근 1개계란 1개 1공기 20g
    준비된 오이, 당근, 단무지, 햄, 계란, 게맛살을 김밥 길이로 길게 놓습니다. 재료를 가운데에 균형 있게 배치합니다. 너무 많이 넣지 말고 알맞게 올립니다.
  12. 11
    1장 1공기
    끝부분부터 단단히 말아줍니다. 밥 가장자리끼리 잘 맞도록 말고 끝에 물을 발라 김이 붙도록 합니다. 천천히 돌려가며 말아 모양을 예쁘게 만듭니다.
  13. 12
    참기름 0.2큰술 1공기
    완성된 김밥에 참기름을 발라 고소함을 더하고 한 입 크기로 잘라줍니다. 기름칠로 표면이 반짝이게 됩니다. 맛있게 즐기세요.

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