오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 오징어버터마늘구이
버터의 풍미와 마늘의 향이 어우러진 고소하고 쫄깃한 오징어 구이입니다. 집에서 맥주 안주로 즐기기 좋은 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오징어1마리4,000원
버터1.5큰술405원
다진마늘1큰술210원
마요네즈3큰술360원
간장1큰술30원
설탕0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분673kcal
열량
44g
단백질
14g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00오징어 1마리오징어를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.
- 01오징어 1마리키친타월을 사용하여 오징어의 물기를 꼼꼼하게 닦아냅니다. 물기가 없어야 구울 때 기름이 튀지 않고 노릇하게 구워집니다.
- 02오징어 1마리오징어의 양옆을 가위로 깊게 칼집을 내어 자릅니다. 최대한 깊게 잘라주어야 구울 때 오징어가 동그랗게 말리는 것을 방지할 수 있습니다.
- 03버터 1.5큰술달궈진 팬에 버터 1.5큰술을 넣고 약불에서 천천히 녹여줍니다.
- 04버터 1.5큰술녹은 버터에 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 가볍게 볶아줍니다.
- 05오징어 1마리준비한 오징어를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다. 오징어가 익으면서 색이 변하고 고소한 향이 나면 완성입니다.
- 06마요네즈 3큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술마요네즈 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주면 감칠맛이 살아납니다.
