오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
중식 대가 여경래의 제자 박은영 셰프의 3분 볶음밥
중식 대가 여경래 셰프에게 전수받은 초간단 3분 볶음밥으로, 양배추의 아삭함과 굴소스의 감칠맛이 조화로운 고슬고슬한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
달걀3개600원
즉석밥1개979원
대파적당량200원
양배추적당량300원
식용유적당량100원
굴소스적당량200원
소금약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분510kcal
열량
25g
단백질
82g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00즉석밥 1개양배추 적당량달걀 3개대파 적당량달걀 3개를 그릇에 풀어 계란물을 준비하고, 대파와 양배추는 잘게 썰어 손질합니다. 즉석밥은 전자레인지에 미리 데워 따뜻한 상태로 준비합니다.
- 01식용유 적당량달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 준비한 계란물을 부어줍니다. 계란이 익기 시작하면 가볍게 저어 몽글몽글한 스크램블 상태를 만듭니다.
- 02즉석밥 1개계란이 반쯤 익었을 때 데워둔 즉석밥을 그대로 투하합니다. 주걱을 세워 밥알을 가르듯 계란과 함께 빠르게 볶아줍니다.
- 03양배추 적당량굴소스 적당량대파 적당량소금 약간잘게 썬 대파와 양배추를 넣고 굴소스와 소금을 추가합니다. 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
- 04불을 강불로 올려 수분을 날려가며 볶습니다. 밥알이 하나하나 코팅되어 고슬고슬해질 때까지 충분히 볶아 완성합니다.









