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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아삭한 돼지 뒷다리 채소 볶음 덮밥

돼지 뒷다리살의 쫄깃한 식감과 숙주, 청경채의 아삭함이 어우러진 아시안 스타일 덮밥. 간장 베이스의 감칠맛 소스가 밥에 스며들어 한 그릇에 완벽한 영양 밸런스!

이지영_4np4a 프로필 사진
글 · 레시피
이지영_4np4a
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아삭한 돼지 뒷다리 채소 볶음 덮밥
Fig. 01 · 아삭한 돼지 뒷다리 채소 볶음 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리120g1,200원
1공기300원
숙주200g800원
청경채300g3,000원
대파1대400원
식용유8ml48원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
917kcal
열량
51g
단백질
117g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지 뒷다리 120g청경채 300g숙주 200g대파 1대
    0단계
    돼지 뒷다리는 한입 크기로 얇게 썰고, 숙주는 길게 썰어 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하세요. 청경채는 5cm 길이로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
    1단계
    진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금·후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 8ml
    00:00/ 02:00
    2단계
    프라이팬에 식용유 8ml를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 색이 변할 때까지 볶다가 양념장을 넣고 2분간 재울게요.
  4. 03
    청경채 300g숙주 200g대파 1대
    00:00/ 03:00
    3단계
    숙주, 청경채, 대파를 넣고 센 불에서 2~3분간 빠르게 볶아 채소가 아삭해질 때까지 조리합니다.
  5. 04
    1공기
    00:00/ 01:00
    4단계
    볶은 밥 1공기를 넣고 소스가 골고루 배도록 1분간 버무린 후 불을 끕니다.

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