오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
레몬버터파스타
알리오올리오를 응용해 상큼한 레몬과 부드러운 버터가 어우러진 깔끔한 파스타입니다. 프로슈토 토핑으로 고급스러운 풍미를 더한 간단 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g500원
마늘3개300원
올리브오일3큰술600원
레몬0.5개500원
버터1큰술270원
프로슈토40g6,000원
이 레시피에 약 8,170원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분950kcal
열량
25g
단백질
80g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스파게티 100g00:00/ 08:00넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣어 강불로 끓입니다. 끓는 물에 스파게티를 넣고 패키지 지침대로 8분간 알덴테로 삶아 물기를 빼냅니다. 삶은 물 약간을 2큰술 남겨두어 소스에 윤기를 더합니다.
- 01올리브오일 3큰술마늘 3개00:00/ 02:00마늘 3쪽을 얇게 슬라이스합니다. 프라이팬에 올리브오일 3큰술을 두르고 중불로 두었다가 마늘 슬라이스를 넣어 황금빛이 돌 때까지 2분간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 저어가며 향이 올라오면 불을 줄입니다.
- 02스파게티 100g00:00/ 01:00삶은 스파게티를 프라이팬에 넣고 나무주걱으로 1분간 버무립니다. 남긴 삶은 물 2큰술을 부어 소스가 촉촉해지도록 합니다. 파스타가 오일과 잘 섞여 윤기가 돌 때까지 저어줍니다.
- 03레몬 0.5개버터 1큰술00:00/ 00:30레몬 0.5개를 짜서 즙 1큰술을 넣고 버터 1큰술을 추가합니다. 중불로 30초간 저어가며 녹여 레몬의 상큼함과 버터의 부드러움이 배이도록 합니다. 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 04프로슈토 40g레몬 0.5개프로슈토 2장을 찢어 파스타 위에 올립니다. 그릇에 담아 바로 먹어 프로슈토의 바삭함과 크리스피함을 유지합니다. 레몬 껍질 약간 갈아서 뿌리면 향이 더 살아납니다.
