오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
토마토 마리네이드
상큼달달하고 토크톡 터지는 식감의 토마토 마리네이드. 껍질 벗기지 않고 전자레인지로 간단히 데쳐 드레싱을 스며들게 만든다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
방울토마토250g2,500원
다진마늘0.3큰술63원
올리브유45ml900원
레몬즙3큰술450원
화이트 발사믹2큰술250원
알룰로스1큰술200원
소금0.1큰술4원
후추0.1작은술24원
다진양파0.5개100원
베이비바질5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분255kcal
열량
2g
단백질
18g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00방울토마토 250g00:00/ 00:30방울토마토를 깨끗이 씻어 반으로 갈라 전자레인지에 넣고 700W 기준 20~30초 돌립니다. 이렇게 하면 껍질이 부드러워져 드레싱이 잘 스며들고 토크톡 터지는 식감이 살아납니다.
- 01베이비바질 5g양파를 다져 찬물에 담가 매운 맛을 빼주고 물기를 제거합니다. 베이비바질은 소포장된 것을 사용하거나 말린 바질로 대체합니다. 매운 맛을 제거하면 먹기 편안해집니다.
- 02화이트 발사믹 2큰술방울토마토 250g베이비바질 5g다진마늘 0.3큰술올리브유 45ml알룰로스 1큰술다진양파 0.5개레몬즙 3큰술소금 0.1큰술후추 0.1작은술볼에 다진마늘 1티스푼, 올리브유 3큰술, 레몬즙 3큰술, 화이트 발사믹 2큰술, 알룰로스 1큰술, 소금과 후추 약간, 다진양파 0.5개, 베이비바질 약간을 넣고 잘 섞습니다. 데친 방울토마토를 넣어 고루 버무려 소스가 토마토에 배이도록 합니다.
- 03잘 섞은 토마토 마리네이드를 냉장고에 하루이틀 숙성시킵니다. 숙성되면 상큼달달한 맛이 더 깊어지고 크림치즈 같은 그릭요거트와 함께 먹기 좋습니다.
