오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
얼큰이 칼국수
멸치 칼국수 라면에 고추장과 고춧가루를 더해 깊고 칼칼한 맛을 낸 레시피입니다. 10분간 푹 끓여 면발에 국물이 쏙 배어든 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
멸치 칼국수 라면1봉1,200원
물800ml800원
고춧가루2큰술540원
고추장0.5큰술100원
다진 마늘0.5큰술20원
김1장200원
통깨1큰술200원
쑥갓30g300원
이 레시피에 약 3,360원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분672kcal
열량
18g
단백질
104g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 800ml냄비에 물 800ml를 붓고 멸치 칼국수의 건더기 스프와 분말 스프를 모두 넣고 끓이기 시작합니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술고춧가루 6작은술고추장 0.5큰술물 800ml국물에 고춧가루 2큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 추가하여 얼큰한 국물 베이스를 만듭니다.
- 02물 800ml00:00/ 10:00면을 넣고 약불로 줄인 뒤 10분 동안 푹 끓여줍니다. 이렇게 오래 끓여야 면발에 국물 간이 충분히 배어들어 훨씬 맛있어집니다.
- 03면을 건졌을 때 젓가락이 비칠 정도로 투명하게 잘 익었는지 확인한 후 그릇에 옮겨 담습니다.
- 04통깨 1큰술쑥갓 30g물 800ml김 1장소금기 없는 김을 잘게 찢어 올리고 빻은 통깨와 쑥갓을 듬뿍 얹어 마무리합니다. 쑥갓의 향이 국물과 어우러져 풍미를 높여줍니다.
