오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
김강우의 노반죽 치킨
반죽 없이 전분과 기름만으로 바삭하게 튀겨낸, 맥주 안주로 제격인 초간단 치킨입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g9,710원
식용유3컵3,568원
전분1컵407원
소금2꼬집-
진간장2큰술89원
다진마늘1큰술65원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분482kcal
열량
48g
단백질
64g
탄수화물
707g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 500g닭다리살은 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 01닭다리살 500g다진마늘 1큰술진간장 2큰술소금 2꼬집손질한 닭다리살에 소금 2꼬집, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
- 02식용유 3컵전분 1컵프라이팬에 식용유 3컵과 전분 1컵을 넣고 잘 풀어줍니다. 전분이 기름에 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다.
- 03전분 1컵중불로 불을 올리면 전분이 뭉치기 시작합니다. 이때 밑간한 닭고기를 바깥쪽부터 안쪽으로 차례대로 넣어줍니다.
- 0400:00/ 12:00고기를 넣은 상태로 5~7분간 익힌 뒤, 뒤집어서 다시 5분 정도 더 익혀 바삭하게 완성합니다.









