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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

김강우의 노반죽 치킨

반죽 없이 전분과 기름만으로 바삭하게 튀겨낸, 맥주 안주로 제격인 초간단 치킨입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김강우의 노반죽 치킨
Fig. 01 · 김강우의 노반죽 치킨사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리살500g9,710원
식용유3컵3,568원
전분1컵407원
소금2꼬집-
진간장2큰술89원
다진마늘1큰술65원
이 레시피에 약 13,839 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
482kcal
열량
48g
단백질
64g
탄수화물
707g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 500g
    닭다리살은 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
  2. 01
    닭다리살 500g다진마늘 1큰술진간장 2큰술소금 2꼬집
    손질한 닭다리살에 소금 2꼬집, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
  3. 02
    식용유 3컵전분 1컵
    프라이팬에 식용유 3컵과 전분 1컵을 넣고 잘 풀어줍니다. 전분이 기름에 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다.
  4. 03
    전분 1컵
    중불로 불을 올리면 전분이 뭉치기 시작합니다. 이때 밑간한 닭고기를 바깥쪽부터 안쪽으로 차례대로 넣어줍니다.
  5. 04
    00:00/ 12:00
    고기를 넣은 상태로 5~7분간 익힌 뒤, 뒤집어서 다시 5분 정도 더 익혀 바삭하게 완성합니다.

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