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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

숙주 참치 계란말이

아삭한 숙주와 고소한 참치가 어우러져 일식 오코노미야키 같은 풍미를 내는 든든한 계란 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
숙주 참치 계란말이
Fig. 01 · 숙주 참치 계란말이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
숙주100g400원
계란3개1,500원
참치1캔2,500원
굴소스1큰술180원
식용유15ml90원
치즈20g600원
마요네즈1큰술120원
돈가스 소스1큰술50원
이 레시피에 약 5,440 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
755kcal
열량
58g
단백질
20g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    식용유 15ml숙주 100g
    팬에 식용유를 적당히 두르고 숙주 1줌을 넣어 강불에서 빠르게 볶아줍니다. 숙주의 숨이 너무 죽지 않도록 아삭한 식감을 유지하며 볶는 것이 중요합니다.
  2. 01
    굴소스 1큰술숙주 100g참치 1캔
    00:00/ 01:00
    볶던 숙주에 기름을 뺀 참치 1캔과 굴소스 1큰술을 넣습니다. 양념이 숙주와 참치에 골고루 배도록 1분 정도 더 볶아준 뒤 잠시 그릇에 덜어둡니다.
  3. 02
    계란 3개
    볼에 계란 3알을 깨서 넣고 젓가락으로 멍울이 없도록 잘 풀어 계란물을 준비합니다. 미리 풀어두어야 팬에서 고르게 익습니다.
  4. 03
    식용유 15ml계란 3개
    팬에 식용유를 다시 두르고 준비한 계란물을 부어 넓게 펴줍니다. 중약불에서 계란 바닥면이 어느 정도 익어 형태가 잡힐 때까지 기다립니다.
  5. 04
    숙주 100g계란 3개참치 1캔치즈 20g
    계란 위에 미리 볶아둔 숙주와 참치를 중앙에 몽땅 올립니다. 그 위에 피자 치즈나 슬라이스 치즈를 취향껏 뿌려 풍미를 더합니다.
  6. 05
    계란 3개
    계란을 반으로 접어 반달 모양을 만든 뒤, 내부의 치즈가 녹을 수 있도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 한 번 더 굽습니다.
  7. 06
    돈가스 소스 1큰술마요네즈 1큰술
    완성된 요리를 그릇에 담고 마요네즈와 돈가스 소스를 격자 모양으로 뿌려 완성합니다. 소스가 더해지면 일식 느낌의 감칠맛이 극대화됩니다.