오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 밥도둑 스팸 약고추장
명절 선물로 받은 스팸을 활용해 10분 만에 만드는 매콤달콤한 볶음 고추장입니다. 밥에 비벼 먹기만 해도 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸1캔3,500원
간장1큰술50원
물엿3큰술309원
고추장2큰술332원
다진 마늘0.5큰술32원
밥2공기2,103원
깻잎취향껏500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분719kcal
열량
23g
단백질
109g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00스팸 1캔스팸을 캔에서 꺼내 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉면의 노란 기름기와 불순물을 제거합니다. 이렇게 해야 맛이 깔끔하고 건강하게 조리할 수 있습니다.
- 01스팸 1캔씻은 스팸을 약 0.5cm 크기로 잘게 깍둑썰기합니다. 영상처럼 다지기 도구를 사용하면 훨씬 간편하고 균일하게 썰 수 있습니다.
- 02스팸 1캔마른 팬에 다진 스팸을 넣고 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 스팸 자체에서 기름이 충분히 나오므로 식용유를 따로 두를 필요가 없습니다.
- 03스팸 1캔간장 1큰술볶아진 스팸에 참기름 1큰술과 간장 1큰술을 팬 가장자리에 한 바퀴씩 둘러 풍미를 입혀줍니다.
- 04고추장 2큰술물엿 3큰술물엿 3큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 약고추장은 약간 달달해야 맛이 좋으므로 넉넉히 넣어 윤기를 내줍니다.
- 05고추장 2큰술스팸 1캔고추장 2큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어가며 스팸과 어우러지도록 볶습니다. 고추장이 타지 않게 불 조절에 유의합니다.
- 06다진 마늘 0.5큰술마지막으로 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 가볍게 한 번 더 볶아 마무리합니다.
- 07고추장 2큰술스팸 1캔깻잎 취향껏밥 2공기따뜻한 밥 위에 완성된 스팸 약고추장을 듬뿍 올립니다. 깻잎에 싸 먹거나 김과 곁들이면 더욱 맛있습니다.
