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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

얼큰 계란 당면탕

컵누들을 활용해 10분 만에 완성하는 얼큰하고 든든한 계란탕입니다. 당면의 부드러운 식감과 칼칼한 국물이 조화를 이룹니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
얼큰 계란 당면탕
Fig. 01 · 얼큰 계란 당면탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
컵누들(매콤한맛)1개1,500원
계란2개1,000원
대파1대400원
양파0.5개400원
올리브오일1큰술80원
고춧가루1큰술270원
다진 마늘0.5큰술20원
500ml500원
참치액0.5큰술30원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
874kcal
열량
28g
단백질
88g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    계란 2개대파 1대양파 0.5개
    계란 2개를 그릇에 풀어 준비합니다. 대파 1줌은 송송 썰고, 작은 양파 반 개는 채 썰어 손질합니다. 야채를 미리 손질해두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
  2. 01
    올리브오일 1큰술대파 1대양파 0.5개
    냄비에 올리브오일 1큰술을 두르고 손질한 대파와 양파를 넣어 볶습니다. 파와 양파의 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5큰술고춧가루 3작은술
    고춧가루 1큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 추가합니다. 이때 불을 약불로 줄여 고춧가루가 타지 않게 주의하며 고추기름을 내줍니다.
  4. 03
    참치액 0.5큰술 500ml
    컵누들 용기 안쪽 선까지 맞춘 물을 냄비에 붓습니다. 컵누들 분말 스프 1봉과 참치액 0.5큰술을 넣어 국물의 감칠맛을 극대화합니다.
  5. 04
    500ml
    국물이 끓어오르면 컵누들 면을 넣습니다. 면이 뭉치지 않도록 젓가락으로 살짝 풀어주며 익힙니다.
  6. 05
    계란 2개후추 0.5작은술 500ml
    풀어둔 계란물을 냄비 가장자리에 원을 그리듯 둘러 넣습니다. 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 끓인 후 후추를 취향껏 뿌려 완성합니다.

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