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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

직화 닭발

매콤한 양념에 불향을 입혀 감칠맛이 뛰어난 중독성 강한 직화 닭발입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
직화 닭발
Fig. 01 · 직화 닭발사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭발1kg8,000원
고춧가루150g4,140원
고추장100g850원
간장50ml300원
설탕50g175원
물엿50g252원
다진 마늘50g215원
미림30ml282원
후추약간50원
식용유약간100원
이 레시피에 약 14,364 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
5366kcal
열량
96g
단백질
122g
탄수화물
117g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    닭발 1kg
    닭발은 깨끗이 세척하여 잡내를 제거한 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다.
  2. 01
    다진 마늘 50g고춧가루 150g고추장 100g간장 50ml설탕 50g물엿 50g미림 30ml후추 약간
    볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 미림, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 약간닭발 1kg
    프라이팬에 식용유를 두르고 데친 닭발과 양념장을 넣어 중불에서 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.
  4. 03
    닭발 1kg
    볶아진 닭발에 토치를 사용하여 불향을 입혀 마무리합니다.

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